Universalanlage Turbomat T 3000 (Elektro) FESSMANN - Ritscher Lebensmittel-Technik GmbH & Co. KG

Gebrauchtmaschinen

04. Rauchanlagen

Hersteller:	FESSMANN
Bezeichnung:	Universalanlage Turbomat T 3000 (Elektro)
Laufnummer:	12110
Preis:	auf Anfrage

Preis zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer , ab Lager Maxdorf
(Auslieferung, Aufstellung, Einweisung und Verpackung werden nach Aufwand berechnet)
Preisänderung, Zwischenverkauf, Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Beschreibung

1-Wagenkammer im RATIO-Betrieb
Beheizung: Elektro (28,35 kW)
Netzspannung: 230/380 V, 50 Hz.
Kochen: Frischdampfkochung
Klappenbetätigung pneumatisch
3 Umwälzgeschwindigkeiten,
Türe: links angeschlagen

Ausstattung:
Glimmraucherzeuger RZ 325 RATIO (rechts),
Folientastatur Steuerung:
Microprozessor DP 11 mit
99 Programmplätzen,
Blendensatz aus Edelstahl 325 mm breit,
Stichthermometer zur Kerntemperaturmessung
im Produkt,
mit Psychrostation (Feuchtigkeitsmessung
in der Kammer),
Schaumreinigungseinrichtung RG 21

mit Sonderausstattung:
- eingebaute Verdampferspirale aus Edelstahl
zum Anschluss an eine bauseitig vorhandene Kühlung
- eingebaute Kühldusche (Rotationsdusche mit seperater
Kühlduschensteuerung MC-D)